里面的三个老师傅正在炒着瓜子，几人刚才在外面就闻到了香味。
有人开口：“好香啊！”
“我在商店见过卖的，舍不得买，现在更是都两块八一斤了，不如留着买点荤腥的吃吃。”
张兰芬把几人的说话声听在耳朵里。
附近村子里都是普通农户，富裕一些的年节的时候会买点炒瓜子尝尝，大部分还是自己放在锅里炒炒就吃了。
更多的是卖了好的，留着品质不行的自己吃。
几个老师傅看到那么多人进来，都开始有些紧张，突然招了那么多人会不会跟她们抢工作。
三人都有一个共同的想法。
倒是最厉害的赵阿秀看了一眼便没再看，手上的活更麻利了。
一锅出锅接着下一锅，根本没有准备休息。
一旁的两人看着她没休息心里抱怨，但是也不敢休息，生怕被老板看见。
明明这锅炒完她们就准备休息会的，现在只能硬着头皮继续干了。
另一侧，张兰芬带着众人来到比较宽的地方。
对着新找来的人问道：“你们谁先来把火烧着，以后这火也要你们自己看着办。不会的尽快学会。”
一个年过四十的女人主动站了出来：“我会，我来弄。”
说着就坐到了灶门前，开始生火。
一旁的人都笑出声。
“大家都是农村出来的，谁不会点个火。”
“就是就是，我家的灶都是我用，每天做两顿饭做了几十年了，就没有我点不着的火。”
张兰芬看大家都这样说觉得这样最好，她也只是提一嘴。
趁着女人生火，张兰芬接着说：“我待会炒个最简单的原味瓜子，你们看着我怎么做的，然后你们一个个上来炒，我尝尝味。”
众人一听都不笑了，一个个都紧张起来，当场考察这是要。
活那么大把年纪还没考过试呢，还当着那么多人。
人群中有两个男人很是不安，问道：“老板，要是味道炒得不好是不是就不要了。”
张兰芬摇摇头：“先炒了看，你们就看着学就行，不用紧张，不会的可以多看几次，多问。这个是手上的活，我得把好关你们也才好像隔壁的师傅们一样自己炒。”
“生好了，”灶门前的女人站了起来。
张在民也进来了，主动走到灶门前：“妹子，你也去看看，火我先看着。”
张兰芬在锅里倒入粗盐，之所以用粗盐是因为张兰芬觉得用细沙有时候吃到筛不干净的沙子很影响，所以她家的瓜子一直都是用的粗盐。
主打干净。
几个新手都是认真的看着。
张兰芬一边炒着一边讲解，等瓜子呈上来之前，她问着旁边的人：“准备好有把握的可以来试试了。”
听到这一个个都退后了，宋金枝在一旁看着，鼓励道：“大家不要紧张，不多试几次怎么知道会不会。”