“得嘞!”
蜂蜜蛋糕说难不难,关键就在搅糊糊。
得力气足、手速快,才打得蓬松起泡。
宋酥雅一把将竹条编的简易打蛋器塞进阿远手里。
“远哥儿,照这个劲儿来!越快越好,累了喊停。”
“姑姑放心!这点活儿?小菜一碟!”
等搅到颜色变浅、拎起能挂住纹路,再拌进油和面,轻轻翻几下就成。
她顺手抄起吃饭用的陶碗,洗得锃亮,直接当模具使。
“阿鸣,炉火够不够热?”
“烫手啦!能烙饼啦!”
她伸手探了探铁板温度,稳稳把陶碗放上去。
推进炉膛,又拿块旧木板严严实实盖住炉口。
阿鸣蹲在炉边。
“娘,还要等多久呀?”
“就烧一炷香的工夫哈。站远点啊,别靠太近,当心燎着!”
阿鸣就在那儿干巴巴瞅着,眼睛眨都不眨,就等他娘松口。
总算等到宋酥雅点头。
“好了,开吧。”
她话音刚落,阿鸣立刻弹了起来,才记起自己刚才被叮嘱过不能凑太近。
木盖一掀,一股子甜丝丝的香气直往鼻子里钻。
阿鸣下意识就伸爪子想捞。
指尖刚离木板不到半尺,他就顿住了。
“哎哟。别碰!”
宋酥雅差点跳起来。
她左手往前一挡,右手抄起灶台边的蒲扇。
扇柄抵住阿鸣胸口,把他往后推了半步。
阿鸣当场僵住。
宋酥雅一把把他拽到自己身后。
“烫得能起泡!手不能碰,让娘来弄。”
她侧过身,右脚往后撤半步,右手迅速抄起墙边的长柄铁钳。
阿鸣歪着脑袋,还想往前凑。
没一会儿,宋酥雅夹着铁钳。
“咔啦”一声把烤盘拖了出来。
铁钳尖端卡住烤盘边缘。
她手腕一沉一抬,烤盘平平稳稳落在灶台中央。
“还得歇一歇才好入口,急不得。”
她拿湿布垫着,把烤盘往边上移了两寸,又取出一把小蒲扇,轻轻扇着热气。
阿鸣乖乖应声,可两只眼睛早黏在蛋糕上,挪都挪不开。
头回整蜂蜜蛋糕,样子有点歪歪扭扭。
但那香味一钻出来,宋酥雅心里就踏实了。
起码没糊锅、没塌陷,值了!
她用指尖沾了点冷茶水,往蛋糕侧面轻点一下。
这回试炉子,也让她琢磨出几样缺的东西。
厚实点的棉手套得赶紧缝。
再弄俩趁手的小模具,省得倒面糊时漏得到处都是。
夜风轻吹,院子里摆了小桌子,一家子围坐着,吃得那叫一个香。
阿鸣一小口一小口嚼着,舍不得咽。
“娘,这糕又香、又甜、又软乎,比糖霜饼还招人稀罕!”
叶大年咂咂嘴,一脸不解。
“搁了那么多蛋、那么些糖,煮团泥巴都香吧?”
阿鸣冲他翻了个小白眼,舌头一吐就缩回去了。
他把最后一小块塞进嘴里。
含混不清地哼了一声,扭过脸去不看他爹。
叶大林却来了兴趣,边吃边琢磨。
“县里从没见过这模样的点心。娘,我能捎一块给秦夫子尝尝鲜不?”
他搁下筷子,从怀里掏出个油纸包,一层层展开,露出里面半块没动过的蛋糕。
“行,明儿一早就给你包好。”
叶大年一听,眼睛噌地亮了,指尖不自觉地掐进掌心。
“娘,我也想送一个给酥雅妹妹!”