众人一听,顿时好奇心爆棚。
这等神奇的白色浆液,竟然只是一半的灵魂?那另一半该是何等逆天的美味?
“老李,昨晚本尊让你悄悄吩咐御膳房,用老面发酵、加了些许盐巴和碱水揉出来的面团,可准备好了?”
白渊看向李世民。
李世民连连点头。
“准备好了!御膳房的师傅们可是揉了整整大半夜,那面团现在软乎得像棉花一样。”
王德赶紧让人将一个巨大的瓷盆端了上来。
掀开上面盖着的湿布,里面是一大块发酵得极其完美、表面甚至冒着小气泡的光滑面团。
“把另一口锅架上!倒满大豆榨出来的清油!烧热它!”
随着白渊的指令。
又一口大铁锅被架在了炭火上,里面倒入了足足半锅清澈的豆油。
随着炉火的猛烈炙烤,锅里的油温迅速升高,开始冒出丝丝青烟,油面上泛起细微的涟漪。
“看好了。接下来的这门手艺,叫做‘炸油条’。”
白渊那庞大的精神力再次离体而出。
只见瓷盆里的一块面团,自动飞到了撒了干面粉的案板上。
无形的力量犹如一根灵巧的擀面杖,将这块面团迅速拉长、压扁,变成了一长条厚薄均匀的面片。
紧接着,这面片被切成了一指宽的细长条。
在所有人目瞪口呆的注视下,两根细长的面条被自动叠放在了一起。
然后。
一根筷子凭空出现,顺着这两根叠加的面条正中间,用力地按压了下去!
一道深深的沟壑出现在面条中间,将两根面条紧紧地粘连在了一起,但两端却依然保持着分离。
“这……这是在捏泥人吗?为何要把两根面团压在一起?”程咬金看得一头雾水。
“这叫一阴一阳,相生相克。不懂就闭嘴看着!”
白渊在脑海中冷哼一声。
随后,那根被压好的细长面胚,在半空中被无形的手轻轻捏住两端,微微拉长。
“下锅!”
刺啦——!!!
当这根细长的面胚接触到滚烫热油的那一瞬间。
一阵极其剧烈、让人听了就头皮发麻、却又莫名觉得无比舒适的炸裂声,在油锅中轰然响起!
无数细密的油泡瞬间将面胚包裹。
最让大唐君臣感到惊悚和震撼的一幕出现了!
那原本只有两指宽、干瘪瘪的面胚,在高温热油的刺激下,内部发酵产生的气体瞬间膨胀!
肉眼可见的,这根面条就像是被施了充气魔法一样,在油锅里以一种极其夸张的速度疯狂变大、变粗!
“变大了!变大了!面条变成大棒子啦!”
小兕子吓得往后退了两步,但大眼睛却死死盯着油锅,兴奋地指着里面那个不断膨胀的怪物。
不过是短短十几个呼吸的时间。
原本细长的面条,已经变成了一根足足有孩童手臂粗细、通体呈现出极其诱人的金黄色泽、表面布满了酥脆纹理的巨大“油条”!
一股混合着麦香、油炸脂香以及淡淡盐味的浓郁烟火气,犹如海啸一般,瞬间将刚才豆浆的清香给覆盖、融合!
这是一种极其霸道、能够瞬间勾起人类基因深处对碳水和油脂渴望的味道!