她尝了我做的绵阳米粉,然后强烈建议我开个米粉店。
“真的,太好吃了,开个米粉店,门头房每个月就算3000,然后加上装修,买家伙事儿,呀,七八万块就能开起了,你开吧,我和咱姐姐给你投资。”她给我画了张大饼,让我对入这一行有那么些决心。
那会儿安安还没有断奶,就请了公公帮我照看他,我则骑着自行车到处看门头。
看了之后,我觉得合适的,会让她们再一起参详,但是没一个能让她们满意的;而她们满意的,价格总是不合适。
到了最后,二姑姐给我“画”的大饼,压缩到了两万:“我觉得一开始可以先尝试一下,不用做那么大的……”
人之常情,开始做一件事的时候,都会预估风险,就连我自己,也没有信心能成功。
最后,在余曙刚的反对下,这个计划便被搁浅了。
直到现在,我还是想开一个小吃店,但是希望专做外卖,这样至少前期的费用,能缩减至少一半。
要不先看看有没有合适的地方吧!我这样对自己说,谁也没告诉,就在网上看起了合适商铺。
主做外卖的话,底商房租很高,对我来说太浪费了;而住宅根本没有可能办下证来。于是二楼或者老胡同的小门面,成了我的首选。
我的微信里存了许多经纪人的俩系方式,有的已经存了好几年了,我时常问东问西,却很少实地考察过,以致于再有看好的地方咨询他们时,他们再也不搭理我了。
也许各个行业有各自的看人标准,我这样的,可能聊两次,就知道不是他们的目标客户。
又或许我的要求太高了,配送范围要覆盖周边商务楼学校范围,又要租金低,还要好办证,所以他们自觉很难达到我的要求,便不再想为我服务了。
其实最关键的是,兜里没钱!
打捞着门头房的同时,我也列出了计划。
我去了很多个地方蹲点,到了十点半的时候就打开外卖平台,这个时候商家都开始接单了。主要看周边的美食分类,统计这一地方所覆盖的范围有哪些密集人群,哪种美食最受欢迎。到了十二点,又到学校和办公楼附近蹲点,看看哪个地方的外卖单量比较多。
最后得出的结论是,单做米粉一类小吃,订单量多不了,而且周边同类米线类小吃也有许多家,肯定会受到冲击,有可能连房租都挣不回来。所以我列出了近十种的家常菜菜单,可以做套餐饭,也可以做盖浇饭,再加绵阳米粉和酸辣粉两种小吃。
还没有找到合适的地方,就把所有的东西都计划好了,但这和之前的白日梦不同,这是我真正想要做的。
就算只是计划,我也很认真的在对待着。
虽然我依然爱哭,但是却比之前积极了,放下了那些个事儿,有了目标,也不再像从前那样压抑了。
等到所有的条件都具备了,我就把我筹划的东西拿出来,不管大家意见如何,我都会尽力说服他们支持我。
从现在开始,我只会逆流而上。
这次我谁也不信,就信我自己;这次我谁也不靠,就靠我自己。