大花开心地说“爷爷，烧白是猪肉。”
“猪肉？猪肉为什么叫烧白？”
大花被问得发蒙，想了半天也没有想起来猪肉为什么叫烧白，急得她只得跑到顾清清身边，“娘，猪肉为什么叫烧白？”
顾清清已经把竹筐里的碗，几个打磨好的竹筒，还有竹夹和竹签全部拿了出来。
这时正在把装有肉的陶盆端了起来，把竹筐底朝上，然后把陶盆放在竹筐底上。
做罢，顾清清才抬头望去，只见老者身着棉质裋褐，也正好奇地看着她竹筐上的盆。
顾清清露出标志性服务笑容，“叔，因为这里用的是猪五花肉，猪肉又叫白肉，所以叫烧白。经过文火，肥肉是肥而不腻入口即化，叔可以来尝尝看。”
顾清清说着，揭开刚刚盖上在盆上的竹子盖，露出里面码得整齐，光泽红润的猪肉片。
“咦，是红烧的？”老者出声。
“对。”顾清清一边回答，一边用竹夹从下夹了一片带着温热的肉到碗里。
然后用竹签把肉划开，用竹签插了拇指大的一片带皮的肥肉递给眼前老者。
老者在镇上生活，自然知道有些店铺开张会有试吃的，只不过没有想到一个背竹筐的竟然也有试吃。
他也没客气，接过竹签后就把看着红润的肉送进嘴里。
顿时眼睛一亮，肥肉入口即化，肉皮带着特有的香气和糯口，肉香中还带着一些盐菜的味道。
肉香盐菜香混合在嘴里蔓延，你要较真是怎么个香，老者愣是说不清。
只有一小块肉，老者愣是抿了好一会。